Swiss Sustainability Forum

Food-Market

Hier finden Feinschmecker und Geniesser kulinarische Leckerbissen aus der Region und erfrischende Durstlöscher. Entdecken Sie die lokalen Spezialitäten, die mit viel Fantasie und Liebe zum Detail hergerichtet werden.

Crêpes, Galettes & mehr

Madame Crêpe

11.00 bis 18.00 Uhr | Forum Ost

Crêpes und Galettes für jeden Geschmack!

Madame Crêpe verwöhnt klein und gross mit leckeren Crêpes und Galettes mit Buchweizen oder Weizen, süss oder salzig, immer aus frischen und regionalen Zutaten.

«Ich liebe es Gastgeberin zu sein und neue Köstlichkeiten zu kreieren. Was gibt es schöneres, als mit verschiedenen Zutaten zu spielen, bis eine Köstlichkeit entstanden ist, die sich einfach rund anfühlt?», schwärmt die kreative Gastgeberin Doris Meister.

Raclette und Cheese Dog

Rugenalp Foodtruck

11.00 bis 18.00 Uhr | Forum Ost

Raclette und Cheese Dog aus der Region: Dem Familienunternehmen Rugenalp fliesst Raclette bereits seit Generationen durch die Adern. Dabei legt es Wert auf regionale und qualitativ hochwertige Zutaten.

Der Foodtruck lässt die Herzen von Käseliebhabern höherschlagen. Ob bei einem feines klassisches Raclette mit «Gschwellte», Cornichons und Silberzwiebeln oder einem Cheese Dog – ein American Style HotDog der nach Wunsch zubereitet und veredelt wird mit feinem Raclette Käse.

Jumi-Käse & Vegane Bio-Glace

Kursaal Bern: genussvoll und regional

11.00 bis 18.00 Uhr | Forum Ost

So regional wie möglich und für jeden Geschmack: Am Stand vom Kursaal Bern gibt es unter anderem Sandwich mit Salami vom Napf-Schwein, mariniertem Fenchel und Rucola für alle, die Fleisch essen.

Sandwich mit Jumi-Käse, Preiselbeeren und Nüssler für alle Vegetarier. Sandwich mit Linsencreme, Ruebli und Sprossen für alle, die vegan bevorzugen.

Dazu passt eine vegane Bio-Glace (Paletaloca) als Dessert. Ihre Zutaten sind auch so regional wie möglich. Sie hat wenig Zucker, aber viel Geschmack.

Barista-Kaffee

Gavetti by Felfel – Bürokafi mit Herz

11.00 bis 18.00 Uhr | Forum Ost

Mit Gavetti, dem neuen Kafiservice von FELFEL, bringen wir endlich die richtige Barista-Kaffee Kultur ins Büro. 

Gavetti im Unternehmen bedeutet ein hochwertiges Kaffeeerlebnis: Dank einer der innovativsten Kaffeemaschinen und einem täglichen Rundumservice vor Ort. 

Lieber mit frischer Kuhmilch oder Hafermilch?  Gavetti hat für jeden Geschmack etwas dabei.

Delinat Weinbar

Weine aus reicher Natur mitten in Bern

11.00 bis 18.00 Uhr | Forum Ost

Weine in bester Bio-Qualität von Delinat – geniessen Sie an unserem Stand ein Glas Wein aus den besten Rebbergen Europas und lernen Sie mehr über die Delinat Methode und deren anspruchsvollen Bio-Richtlinien.

Die Delinat Weinbar an der Spitalgasse 35 in Bern bietet über 100 Weine aus reicher Natur an. Dazu gibt es leckere Winzer-Plättli mit Käse und Spezialitäten aus der Region – selbstverständlich in bester Bio-Qualität. Die Bar lädt zum gemütlichen Verweilen ein und ein Team von begeisterten Wein-Aficionados steht mit Rat und Tat zur Seite.